| Appearance: Drupa de endocarpio seco y endurecido con tonalidades de color café variable y pintas negras, producto de la dehiscencia longitudinal de una cápsula de varios cárpelos denominada ruezno; fruto del nogal. |
| Size: En 1kg puede haber de 90 a 130 nueces. |
| Description: Carya illinoinensis, el pacano o pecán, y su fruto comestible la pacana, o nuez encarcelada, entre otros nombres vernáculos, es una especie del género Carya, en la familia Juglandaceae. |
| Characteristics: El peso de la almendra en porcentaje del fruto es de 50. Es de precocidad media. |
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